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道拉德
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健康使者奖
[养生]绿色蔬菜巧养生
楼主发表于:2008-03-03 02:54只看该作者倒序浏览
1楼 电梯直达
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蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关,例如绿色蔬菜中富含的维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的合成,胡萝卜素是维生素A的前体,维生素A是维护上皮细胞正常分化,防止恶变的重要成分。维生素E及维生素B的大家族对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要作用。 [list][/list]   抗癌蔬菜的分类可有以下几种:   1.十字花科植物:这类蔬菜多以其茎、叶食用,如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物,可诱导多种酶的活性,起到抗癌作用,并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉,清热解毒作用明显。   2.根茎类蔬菜:如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等,有些也属于十字花科植物,但以地下根茎部分食用,多含胡萝卜素等,用以防癌。含纤维多,中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。   3.海藻类植物:如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质,提高免疫功能以防癌,并且含碘量高,维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒,具有软坚散结,消瘿破积功能。   4.食用菌类:如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等,富含多糖类及核糖核酸,促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘,有补气、化痰作用,常是扶正与祛邪兼而有之。
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冰少
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发表于:2008-03-03 05:08只看该作者
2楼
谢谢emoji-image
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只有当逆境来临,你才会真正了解自己,这种了解是真正的财富。

拂云堆
注册时间2003-04-03
幽默灌水奖
liudan0038
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英姿
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健康使者奖
楼主发表于:2009-12-17 04:05只看该作者
7楼
喜欢就好:lol :lol
英镑吾爱
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发表于:2009-12-19 08:04只看该作者
8楼
非常喜欢,emoji-image 没想到我吃了还算比较健康:035: 我几乎天天吃。。。严格执行:035: emoji-image emoji-image
在路上
注册时间2006-07-09
积极参与奖幽默灌水奖快乐投资奖
发表于:2009-12-19 13:16只看该作者
9楼
很不错..emoji-image
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我睡着了,我是世界的
我一醒来,世界是我的

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