[私房菜]【想吃就吃】懒人煮好菜
懒人煮好菜——菜谱之一 白灼虾
我仔细想一下，想到两个简单的方法，比平常的步骤要少些，哈哈，保证既好吃又好看。身心愉悦啊！加油兮，你有成为大厨的潜质。
一、 白灼虾
1、 半公斤左右的虾洗净、沥干水分
2、 1/3锅水，加几片生姜，煮开
3、 把虾放进去
4、 如果虾的个头象你拇指大小的，一般等水再次煮开5分钟就可以了；个头大点的就略时间稍长。反正看见虾的颜色完全转红色就熟了。
5、 把熟的虾捞起上碟，旁边可以放几条青椒丝伴碟。
6、 另外用一个小碟装上酱油少许，切几小片青红辣椒丝放酱油碟，
7、 剥虾点酱油吃即可。
我仔细想一下，想到两个简单的方法，比平常的步骤要少些，哈哈，保证既好吃又好看。身心愉悦啊！加油兮，你有成为大厨的潜质。
一、 白灼虾
1、 半公斤左右的虾洗净、沥干水分
2、 1/3锅水，加几片生姜，煮开
3、 把虾放进去
4、 如果虾的个头象你拇指大小的，一般等水再次煮开5分钟就可以了；个头大点的就略时间稍长。反正看见虾的颜色完全转红色就熟了。
5、 把熟的虾捞起上碟，旁边可以放几条青椒丝伴碟。
6、 另外用一个小碟装上酱油少许，切几小片青红辣椒丝放酱油碟，
7、 剥虾点酱油吃即可。
有过去，无现在，有将来。
无回忆，有当前，无未来。
2楼
懒人煮好菜——菜谱之二 煎肉饼
1、 肉解冻、洗净，粗粗的切成肉条。
2、 肉条放进搅肉机搅碎。
3、 取出肉碎，装进一个较深的碟，加盐、酒、生粉少许搅拌，捏成肉丸，再用汤匙 压扁成饼。不要太厚——手捏肉碎，成拳头状，让肉从虎口位置溢出，这样的太小刚好。
4、 面包碎另碟装。
5、 锅里的油烧开——平底的不沾锅不用很多油，一、两汤匙就OK。
6、 肉饼两面都沾上面包碎，然后下锅煎。
7、 两面轮流煎，等到变成金黄色就OK。
8、 煎好的肉饼放在素淡色的浅碟。
9、 旁边可以切些青红萝卜、辣椒丝伴碟。（如果嫌麻烦，这步可以省略）
10、菜放饭桌上，倒上一小杯葡萄酒，慢慢吃好了。
1、 肉解冻、洗净，粗粗的切成肉条。
2、 肉条放进搅肉机搅碎。
3、 取出肉碎，装进一个较深的碟，加盐、酒、生粉少许搅拌，捏成肉丸，再用汤匙 压扁成饼。不要太厚——手捏肉碎，成拳头状，让肉从虎口位置溢出，这样的太小刚好。
4、 面包碎另碟装。
5、 锅里的油烧开——平底的不沾锅不用很多油，一、两汤匙就OK。
6、 肉饼两面都沾上面包碎，然后下锅煎。
7、 两面轮流煎，等到变成金黄色就OK。
8、 煎好的肉饼放在素淡色的浅碟。
9、 旁边可以切些青红萝卜、辣椒丝伴碟。（如果嫌麻烦，这步可以省略）
10、菜放饭桌上，倒上一小杯葡萄酒，慢慢吃好了。有过去，无现在，有将来。
无回忆，有当前，无未来。
3楼
懒人煮好菜——菜谱之三 香煎银鳕鱼
香煎银鳕鱼（其他的也可以，如三文鱼等等）去超市选购做鱼扒的银鳕鱼，带皮的、约2厘米厚的，100克一块，共两块（多些也好）。HOHO，我很能吃鱼的哦，当饭吃，西西。
先洗干净、解冻--切记得自然解冻，不准用开水烫----开水烫解冻会怎样不用我多解释吧？？请三省汝身，西西。
1、解冻后的银鳕鱼放在碟子里，加一点糖----一克就OK，除非你喜欢甜些的，3克的盐（我建议可以不放盐）、少许油--少于一汤匙，腌10分钟。
2、香菜两条，洗净切丝或切碎都可以；（如果喜欢辣的，再加点红、绿椒丝）。另放。
3、煎锅里放油二汤匙，把鱼快放进去（如果你勇于尝试，我建议用橄榄油，好吃ING）。
4、打开火，油起泡后，火转小，记得拉，别老要提醒！！--对了，抽油烟机什么的要打开哦。
5、你就坐小凳在旁边观察实验好拉。
6、鱼的香味慢慢的弥漫整个厨房，挖~~~~~~~~~~~~
7、开着音乐吧，如歌的行板，D小调第二十六交响曲也不错。
8、盖着盖子，5分钟后把鱼翻过来--以硬了和金黄色为标准，直达两面都金黄色，散发出诱人的香味。装碟拉哈。
9、切碎香菜、一点酱油一起下锅炒，加点水，成味汁，然后淋在鱼上，（如果有现成的香草汁，就可以省略这步，直接淋在鱼上就可以了，多些、少些都可以）
10、红、绿椒丝伴碟。
香煎银鳕鱼（其他的也可以，如三文鱼等等）去超市选购做鱼扒的银鳕鱼，带皮的、约2厘米厚的，100克一块，共两块（多些也好）。HOHO，我很能吃鱼的哦，当饭吃，西西。
先洗干净、解冻--切记得自然解冻，不准用开水烫----开水烫解冻会怎样不用我多解释吧？？请三省汝身，西西。
1、解冻后的银鳕鱼放在碟子里，加一点糖----一克就OK，除非你喜欢甜些的，3克的盐（我建议可以不放盐）、少许油--少于一汤匙，腌10分钟。
2、香菜两条，洗净切丝或切碎都可以；（如果喜欢辣的，再加点红、绿椒丝）。另放。
3、煎锅里放油二汤匙，把鱼快放进去（如果你勇于尝试，我建议用橄榄油，好吃ING）。
4、打开火，油起泡后，火转小，记得拉，别老要提醒！！--对了，抽油烟机什么的要打开哦。
5、你就坐小凳在旁边观察实验好拉。
6、鱼的香味慢慢的弥漫整个厨房，挖~~~~~~~~~~~~
7、开着音乐吧，如歌的行板，D小调第二十六交响曲也不错。
8、盖着盖子，5分钟后把鱼翻过来--以硬了和金黄色为标准，直达两面都金黄色，散发出诱人的香味。装碟拉哈。
9、切碎香菜、一点酱油一起下锅炒，加点水，成味汁，然后淋在鱼上，（如果有现成的香草汁，就可以省略这步，直接淋在鱼上就可以了，多些、少些都可以）
10、红、绿椒丝伴碟。有过去，无现在，有将来。
无回忆，有当前，无未来。
发表于：2006-02-21 08:58只看该作者
4楼
这个下俺好像平时就是这么煮的:handshake
--五年，这是个基本的时间，还要看运气！
发表于：2006-02-21 14:26只看该作者
5楼
银鳕鱼我很久没弄了...哪天再试试
只和自己斗 不与市场争
发表于：2006-03-03 05:39只看该作者
7楼
很香
韬客社区www.talkfx.co
发表于：2006-03-03 07:11只看该作者
8楼
原帖由 binhaier 于 2006-2-21 16:58 发表 这个下俺好像平时就是这么煮的:handshake
时间是生命的永恒，生命是时间的瞬间
发表于：2006-03-03 09:40只看该作者
9楼
好帖呀，
心情有点儿激动的说，也适合苯人煮的好菜
超市买银雪鱼去
:handshake:lol
保持一颗不因生活而蒙尘的纯真向善的心,以及不因困难而受挫的勇气！