[私房菜]8款经典东北菜
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓
粘豆包
在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
特点：干香、味浓、孜然味突出
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成
家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
有过去，无现在，有将来。
无回忆，有当前，无未来。
发表于：2006-02-17 02:08只看该作者
2楼
不错,看了又想来二两.
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3楼
原帖由 arcticfox 于 2006-2-17 10:08 发表 不错,看了又想来二两.
有过去，无现在，有将来。
无回忆，有当前，无未来。
发表于：2006-02-17 06:08只看该作者
5楼
进来晃晃，
呵呵，
后天偶就能吃上很地道的东北菜了
:lol
保持一颗不因生活而蒙尘的纯真向善的心,以及不因困难而受挫的勇气！
发表于：2006-02-17 09:15只看该作者
6楼
海，一样都没吃上。。。
发表于：2006-02-17 10:04只看该作者
7楼
酱骨我比较喜欢
发表于：2006-02-18 08:15只看该作者
8楼
手抓羊排，，，，，，，，，，，，，，，，喜欢，，，，
发表于：2006-02-18 11:09只看该作者
9楼
原帖由 小胖鱼 于 2006-2-17 18:04 发表 酱骨我比较喜欢
驾驭着心灵，在价格的赛道漂移……