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时光静然
注册时间2016-06-07
[美食]奇!端午节全世界华人都吃粽子纪念屈原,栾川人却吃这个……
楼主发表于:2016-06-09 07:45只看该作者倒序浏览
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麦儿熟,杏儿黄,五月初五是端阳;雄黄酒烈艾叶香,香草袋子挂脖上;花花禡兜盖肚皮,家家槲包香又香!端午节,在栾川流传着这样的顺口溜。
http://ww1.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo4odvsj20zk0qo7b4.jpg 在栾川,端午节当日,家家户户都会煮槲包,小孩大人戴上花花绳和香袋,还要点上几滴雄黄酒,门前插上少许的艾蒿。
http://ww2.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo10fowj20j60clgmx.jpg http://ww3.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwny0c9oj20du0a10v8.jpg http://ww1.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwnxiig0j20xq0qo7a9.jpg http://ww3.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo10xg4j20om0fzdil.jpg 艾香具有清心爽肺之功效,雄黄酒具有防虫之功能,而佩戴花花绳和香袋据说可以防蛇咬。
http://ww3.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo47i2dj20fa0bgmyp.jpg http://ww3.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo1sk7jj20b4087aan.jpg http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo5697mj20nc0fktbq.jpg http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwnzvg06j20j60d1761.jpg 端午节吃粽子是纪念爱国诗人屈原的,而在端午之日食用槲包纪念屈原,全国范围内更是仅栾川当地一家。
http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwnz2jotj21kw0pm0zi.jpg http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo33qbyj21400qowni.jpg 槲叶包斛包,不仅是就地取材,而且槲叶的药用价值非常高,山里人身体健壮与常吃用槲叶蒸熟的饭食不无关系。
http://ww2.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo2gmyvj20m20ej76r.jpg http://ww2.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo4gx7gj20i40br0vt.jpg http://ww1.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwnznvotj21kw0pm0zi.jpg 上世纪30年代,著名教育家、翻译家曹靖华曾将故乡的槲叶寄给鲁迅。鲁迅在做米饭时,将其覆盖在米锅里,蒸出的米饭就有了一种特殊的香味儿。因此,鲁迅在给曹靖华的信中,对槲叶大加赞赏。
http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo01cdyj20g40c3abr.jpg http://ww3.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo3trszj20g40c3wgh.jpg http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo3mm3mj20g40arq4k.jpg 曹老曾写过一篇散文《粽香飘飘忆当年》,文中所说的“粽”就是指家乡的特产槲包。曹老在文中详细地写出了槲包的制作过程和食用方法,并对槲包充满了回味。他说,他一生走遍了大半个中国,只看到粽子,没有看到过这种食品,只有故乡的伏牛山区才有。曹老言语间充满着丝丝的遗憾,所以提起槲包,不止是美食,更是一种情感。
http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo1l0p7j21400qodnm.jpg http://ww1.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo0i7uyj21400qogwk.jpg http://ww2.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwnyhfvmj21400qown2.jpg http://ww4.sinaimg.cn/large/e72117cdjw1f4lwo26bmjj21400qoah9.jpg 端午节,吃槲包、戴花绳已经成为栾川所特有的民俗!
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