烤肉要怎么吃才能健康又防癌？韬客论坛 - 健康人生

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[美食]烤肉要怎么吃才能健康又防癌？

楼主发表于：2012-07-03 17:14

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1楼电梯直达

烤肉要怎么吃才能健康又防癌？放眼各地，韩国烤肉几年间迅速占领了城市的大街小巷，处处为人称道，俨然成为各种餐饮形式中的热点。而霄云路旁的香瓮烤肉店，烤肉盘晶莹剔透，透出蓝色火苗，幽暗的餐厅环境，柔和的灯光，气氛浪漫惬意。该店拥有最佳的味道和品质，多样的菜单结构。此外，还享受最佳的味道和品质以及服务的韩国第一餐饮公司乐伯以不同层次的菜品构成实现顾客享受价值。所有科学化的菜单式运营程序来管理店铺，使顾客舒适愉快地享用美味和氛围。虽然到了炎炎夏日，但仍吸引了不少的顾客前来品尝。不过，想要来此吃烤肉的朋友们，一定要记得提前预约啊！这里的烤肉不仅好吃，而且还很健康营养。大家可以放心前来使用。香瓮烤肉的工作人员告诉我们，烤肉一定要这样吃才健康。 1.烤肉与可乐不能同时大量食用——钙流失如果只是单核可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的该质严重流失。 2.不要丢掉大蒜与洋葱——杀菌保健我们点菜的时候经常忽略这两样东西，即使烧烤店很贴心地免费赠送也会被客人丢弃。大蒜与洋葱杀菌同时能很好地避免烧烤喝酒以后容易出现的问题。大蒜最为常见的莫过于杀菌的作用，它被誉为‘地理的青霉素’对葡萄球菌、大肠杆菌等都有一只和杀灭作用。我们在吃烤肉时难免会出现烤不熟的现象，而在吃烧烤的过程中吃一些大蒜就很大程度上避免了胃肠道被细菌侵害的机率。洋葱也有杀菌的作用，更重要的是洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天壤抗癌物质之一，它能控制癌细胞的生长，从而具有抗癌作用。 3.烧烤后多吃梨和番茄——防癌卫士很多人不敢吃烧烤是因为烧烤时容易产生致癌物质，不管怎么说烧烤还是不鞥多吃，女人吃烧烤容易缺水，容易长皱纹。但是如果实在管不住自己的嘴巴怎么把呢？下面介绍补救的办法。韩国汉城大学医学院的研究小组发表报告指出，吃烤肉后再体内聚集的致癌物多多环芳径，在吃梨后会显著降低。因此，饭后吃个梨，可把积存在体内的致癌物质大量排出。所以吃了烧烤以后，一定要多吃梨和番茄。另外，希腊、意大利等地中海国家的居民经常吃烧烤食品，哪里的肿瘤（宫颈癌、前列腺癌、肝癌等）发病率却较低，这是什么原因呢？因为当地居民经常吃番茄制品——番茄酱。他们在烤鱼烤肉时常将番茄酱作为作料。