食疗补脑应该重点补充哪些营养元素 　　神经类患者健忘占三成 　　“白领健忘症是神经衰弱引发的疾病，这种健忘不是记忆功能的损伤，而是神经过度疲劳出现的短暂记忆障碍。”医师表示，该病症主要表现为大白天容易头昏，夜间睡眠不好，失眠、多梦、易醒等，心理上还易出现烦躁，记忆力下降，甚至还有抑郁倾向。 　　诱因 　　竞争压力大工作太疲劳 　　专家说，导致白领们健忘的原因有很多，一般都是外环境和内环境两方面因素造成的。 　　内部原因是由于生活节奏过快，工作压力太大，加上竞争日益激烈，不少白领长期处于疲劳状态，诱发种种慢性疲劳综合征。从外部环境分析，现在的白领人群都喜欢窝在空调制造的“温室”里，空调间里通风不畅，空气含氧量降低，空气相对浑浊，在这样的空间里待久了，人容易昏昏欲睡。在注意力下降的时候，记性也就随之减退了。 　　还有一个外因，是白领们过度依赖数码产品，大脑缺乏锻炼，再加上喝酒和抽烟对神经的伤害，使记忆力和计算能力大幅下降。 　　支招 　　四疗法克服“健忘症” 　　如何预防“白领健忘症”？专家们开出了通过“饮食起居”找回记忆力的处方。 　　锻炼疗法：不用为自己定下一周锻炼一次的死规定，而需要将体育锻炼视为自己的一种生活方式，真正做到劳逸结合。不喜欢锻炼的白领可先选择一些上肢活动相对简单的体育项目，如羽毛球、兵乓球，逐渐养成喜欢锻炼的习惯。建议40岁以下人群保持每周三次运动。办公室白领工作两小时后起身做伸展跳跃运动。 　　营养疗法：多补充蛋白质、微量元素等营养物质，如牛奶、大豆、鱼等。核桃、芝麻及沙丁鱼等，均有补脑健脑及增强记忆力的作用。尽量避免喝酒抽烟，少食辛辣口味重的食物。一些食物中含有相对较多的重金属成分，如果食用后这些重金属在体内滞留、蓄积，会造成脑动力的减慢，影响记忆力，如皮蛋、爆米花等食物就属于“记忆力杀手”，不宜多吃。 　　交流疗法：可根据自己的爱好加入一些社团，加一些***，工作间隙，聊聊自己喜欢的东西，对放松心情有很好疗效。尽可能记忆电话号码、物品的名称等并培养手写、亲自计算的习惯。 　　音乐疗法：许多白领缺少锻炼归根结底就是“没时间”。因此可在工作时，放些旋律优美的舒缓音乐。 　　贴士 　　十种方法自测记忆力 　　如何知道自己过度疲劳而导致了记忆力减退?做做以下测试，如果一半以上的症状你都有，就得注意修正作息习惯，严重者应立即去医院检查。 　　1.和人聊天突然被某人打扰，之后很难想起刚才聊到哪里了，说到嘴边的话突然忘记了。 　　2.看到非常熟悉的朋友，却突然想不起对方的名字。 　　3.早上洗漱时，望着一排牙刷，要反应5秒钟以上，思考哪支牙刷是自己的。 　　4.刚看完的小说，一合上就不记得内容了;走出电影院大厅，就不记得电影内容了。 　　5.为了找一样东西把家里翻遍了，最后发现它就在自己手里。 　　6.买许多东西时总是漏掉一二件没买。 　　7.记不清某件事情是否做过，例如锁门、关电源。 　　8.明显感觉精力下降，开会、学习时不能集中注意力。 　　9.睡觉多梦，早上醒来感到很疲惫。 　　10.莫名感到心慌，伴随着头晕、头痛、烦躁。 随着工作压力的越来越大，脑力付出越来越多，精神上常处于超负荷状态，这时候“补脑”成了当务之急。 除注意心理调适、多参加运动锻炼外，饮食调剂也是很重要的一个方面。 　　1、健康脂肪：改善脑细胞。 　　大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。 　　富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。 　　2、抗氧化剂：保护大脑。 　　随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。 　　富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。 　　3、酪氨酸蛋白：激发脑力。 　　大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。 　　多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。 　　4、水：给大脑补液。 　　轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。 　　专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。 　　5、维生素与微量元素：必需建材。 　　某些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。 　　可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。 　　6、膳食纤维：调节大脑能量供应。 　　膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。 　　富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。

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