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ieforex
注册时间2003-08-08
[美食]半蒸半煮半煎半烙的水煎包
楼主发表于:2007-12-24 14:42只看该作者倒序浏览
1楼 电梯直达
电梯直达
原料:面粉,酵母,泡打粉,水(1斤面至少6两) 馅:37肥瘦的猪肉馅,水,酱油,盐,糖,胡椒粉,姜,葱,香油 http://pdjh03.mofile.com/p/1/2007/12/24/Q2/Q23UJQLS3M_105_500_320.jpg 看看发面这东西,出锅的时候一下筷子夹准瘪,回回不例外,没辙 和发面,至少要饧20-30分钟,面要软还要筋道,发好后,揣一遍,再稍饧5分钟就可以做了. 开条,切剂,个不要大,下锅后还要长个50%以上呢,包就是最简单的了,想好看点就是包提褶包子 饼铛大火烧热,点一点油,然后下包子,加稀面浆,水煎烙. http://pdjh03.mofile.com/p/1/2007/12/24/BC/BCMKER5U9W_105_500_320.jpg 啥叫水煎烙?就是在饼铛里用半蒸半煮半煎半烙的方法加热包子,直到完成 盖盖,水开后用中火将稀面浆全部烧干,包子底部金黄,就可以出锅了. http://pdjh03.mofile.com/p/1/2007/12/24/37/37IEB4GRZA_105_500_320.jpg
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我的毛病 想赢怕输 犹豫不定 盲目跟从 短线长做 长线短做 追涨杀跌 不做计划 擅改目标 贪多嫌少 逆市而为
最大的毛病:以上错误一犯再犯,怨天尤人,只说别人 不看自己。吃的是草,挤的是眼睛。

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bjhbmy
注册时间2006-04-06
幽默灌水奖
发表于:2007-12-24 14:46只看该作者
2楼
这能收吗:D :D :D
南宫非凡
注册时间2007-08-06
幽默灌水奖
wzq1005
注册时间2007-03-29
小紫
注册时间2003-06-09
发表于:2007-12-25 01:58只看该作者
6楼
http://pdjh03.mofile.com/p/1/2007/12/24/37/37IEB4GRZA_105_500_320.jpg emoji-image emoji-image :013: :014: :030: :015: :022: :041: 。。。。。
花了
注册时间2007-02-17
发表于:2007-12-25 03:44只看该作者
7楼
泡打粉= 小苏打??
白羽
注册时间2004-02-15
发表于:2007-12-25 05:49只看该作者
8楼
口水哒哒哒。。。。:lol
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保持一颗不因生活而蒙尘的纯真向善的心,以及不因困难而受挫的勇气!

ieforex
注册时间2003-08-08
楼主发表于:2007-12-25 05:50只看该作者
9楼
原帖由 花了 于 2007-12-25 11:44 发表 http://www.talkforex.com/images/common/back.gif 泡打粉= 小苏打??
2个东西,不一样
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我的毛病 想赢怕输 犹豫不定 盲目跟从 短线长做 长线短做 追涨杀跌 不做计划 擅改目标 贪多嫌少 逆市而为
最大的毛病:以上错误一犯再犯,怨天尤人,只说别人 不看自己。吃的是草,挤的是眼睛。

拂云堆
注册时间2003-04-03
幽默灌水奖
发表于:2007-12-25 08:05只看该作者
10楼
:030::030::015::015::05::05:
小胖鱼
注册时间2003-07-27
优秀版主
发表于:2007-12-26 14:32只看该作者
11楼
生煎包子
小紫
注册时间2003-06-09
发表于:2007-12-27 00:41只看该作者
12楼
:02: :04: 30号去买面影子,我要学做这个东东,这个一辈子都吃不腻的东东....:lol :lol emoji-image emoji-image emoji-image emoji-image
悦儿
注册时间2003-10-15
发表于:2007-12-27 03:42只看该作者
13楼
包子,饺子都是我的最爱~ 顶个,馋S了emoji-image
dadafei
注册时间2006-05-26
发表于:2007-12-28 10:13只看该作者
14楼
好吃:07: :010:
dhh
注册时间2007-11-27
发表于:2007-12-28 10:36只看该作者
15楼
有素的吗?如果有粥就更好了:) :) :)
小紫
注册时间2003-06-09
发表于:2008-01-02 03:18只看该作者
16楼
昨天,学做馒头,以失败告终,总结原因,不外乎三点: 一是面没有发好,时间不够. 二是玉末酱油加得不够多,忘记放油了,没有汁 三是馒闲形状不够标准,一开始做小点吧,到最后越做越大,另外皮不够薄, 下次找时间再做:在上面三个问题上加于改进,肯定要好吃点了.....:L :L :( :(
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小胖鱼
注册时间2003-07-27
优秀版主
发表于:2008-01-03 11:18只看该作者
17楼
原帖由 小紫 于 2008-1-2 11:18 发表 http://www.talkforex.com/images/common/back.gif 昨天,学做馒头,以失败告终,总结原因,不外乎三点: 一是面没有发好,时间不够. 二是玉末酱油加得不够多,忘记放油了,没有汁 三是馒闲形状不够标准,一开始做小点吧,到最后越做越大,另外皮不够薄, 下次找时间再 ...
emoji-image
小紫
注册时间2003-06-09
发表于:2008-01-04 02:06只看该作者
18楼
原帖由 小胖鱼 于 2008-1-3 19:18 发表 http://www.talkforex.com/images/common/back.gif emoji-image
向领导汇报:俺做得既不好吃,形态也不好看,整个过程照片到是拍下来了,怎么的都不敢贴在这里,只好暗地里反思改进。。。。。:')
白羽
注册时间2004-02-15
发表于:2008-01-04 03:24只看该作者
19楼
小紫动手能力好强,PF一个,:hua:
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保持一颗不因生活而蒙尘的纯真向善的心,以及不因困难而受挫的勇气!

小紫
注册时间2003-06-09
发表于:2008-01-04 04:36只看该作者
20楼
原帖由 白羽 于 2008-1-4 11:24 发表 http://www.talkforex.com/images/common/back.gif 小紫动手能力好强,PF一个,:hua:
谢谢美丽白羽的鼓励,呵呵:$ :tea: :hua:
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