[美食]馋死一个算一个,北京小吃芸豆卷
北京小吃芸豆卷说白了就是芸豆茸卷豆沙,看着简单自己动手做起来可真做起来又费时间又费精力.
原料:芸豆,豆沙,桂花糖浆,金糕条
芸豆首先是用水泡,全部泡发了,再去皮,上火蒸,足足蒸了45分钟,才烂,
拨了皮的芸豆
然后把芸豆压烂,过筛成茸,半斤芸豆足足让俺筛了半个小时,才出来这么一小块,没豆包布,就用烤箱的油布了,把芸豆茸轻轻擀开,成长方形,上面抹桂花糖浆和好的红豆沙,码好金糕条,最后是从2边对卷,成如意形.用沾清水的刀切块
说的简单,可是咱的手潮,卷了个一边方一边扁,没辙,看样子以后还要学学做寿司的手艺
待卷的芸豆卷
极不对称的芸豆卷
广告:一手芸豆卷优惠销售,1块钱一块啦,批发5折
多厚一块?2毫米!(1毫米的俺不会切)
嘿嘿
然后把芸豆压烂,过筛成茸,半斤芸豆足足让俺筛了半个小时,才出来这么一小块,没豆包布,就用烤箱的油布了,把芸豆茸轻轻擀开,成长方形,上面抹桂花糖浆和好的红豆沙,码好金糕条,最后是从2边对卷,成如意形.用沾清水的刀切块
说的简单,可是咱的手潮,卷了个一边方一边扁,没辙,看样子以后还要学学做寿司的手艺
待卷的芸豆卷
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多厚一块?2毫米!(1毫米的俺不会切)
嘿嘿
我的毛病 想赢怕输 犹豫不定 盲目跟从 短线长做 长线短做 追涨杀跌 不做计划 擅改目标 贪多嫌少 逆市而为
最大的毛病：以上错误一犯再犯，怨天尤人，只说别人 不看自己。吃的是草，挤的是眼睛。
发表于：2007-12-13 22:27只看该作者
2楼
啊，从来没有吃过:P
落花无言，人淡如菊
发表于：2007-12-14 00:45只看该作者
3楼
不馋,不馋,忒没有卖相了;P 一毫米的说俺还买一块尝尝:lol
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发表于：2007-12-14 00:48只看该作者
4楼
巧手，好吃小吃吃。。。。。
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