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[私房菜]和丰园——我们的试验田

楼主发表于：2007-12-06 03:05

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和丰园——我们的试验田

缘起
传统农业也是传统文化一个重要的组成部分，所以恢复传统耕作是弘扬传统文化事业中的一个重要环节。现代农业由于大量使用化肥农药，对环境带来了相当大的危害。例如水源的污染，土地的污染，空气的污染，同时，这些也都是造成「温室效应」的一大原因。
当我们食用了大量农药和化肥残留的蔬菜后，我们的身体越来越不好，出现了「亚健康」状态，慢性病患者不断增加，这些和我们吃的东西是分不开的。庐江文化中心成立农业部，开办「和丰园」，就是为了向社会证明：不上化肥不打农药，一样可以把菜种好。用我们的实践种植出健康无毒的蔬果给社会大众看，做一个事实榜样，从而引导农民回归传统农业，希望全球的人类都能吃上健康无毒的蔬果。这既避免了农药化肥的污染，也为我们的子孙后代承传祖先留给我们的正确耕作方式，和健康良好的生活环境。
值得一提的是，农业劳作是一个很好的修身方法，农业部的成立也可为中心培养一些后备人才。
披荆斩棘开荒垦田
庐江文化教育中心的农业部成立于2006年8月末，起初只有三位老师。土地为中心院内的两亩地，并开始规划29亩地的使用。
正式起动29亩地，是2006年9月末至10月初，工作主要是处理地面上的草。当时的情况，如果用「风吹草动见围墙」来形容，一点也不夸张，工作量又很大，历时近半个月才完成。最多的时候工作人员达27人，即使在平时也有20人左右参加。另外，在排水系统规划设计上，很多老师给予了很多好的办法，最后，合众人之力，还请来了庐江传统文化教育学校的师生，工作了一个星期，终于完成这项工程。
按土地和中心成立农业部的目标，对土地进行规划。初步分成：果园区、粮食区、蔬菜区、中药区、绿化区（包括小花园和荷花池）。
悉心播种精心培育
在果园区，我们种植了7种水果，以桃子为例，种植了不同品种的桃子，分不同时间段播种，成熟期从5月20日开始至7月20日，三个月中会持续不断的有新鲜的桃子收获，这也是和丰园的一种耕作理念，让蔬果分批次成熟，这样可以保证时时会有新鲜的蔬果可以食用。
在绿化区，种植了8种花木；中药区种了薄荷、鱼腥草、芦荟等；还有荷花池，我们的荷花是观赏食用都可以的，而且品种比较少见，花朵较大，白色花身，顶尖有一层淡淡的粉晕，在早上太阳初升之时，薄雾未散站在池边有如仙境……而且，池中的莲藕长势也非常之好。
还有，在粮食区种植了碗豆、黄豆、红薯等作物。在蔬菜区，种植了27种蔬菜，在前期开发这块地的时候，旁边也有很多当地的乡亲在耕种，见我们要在无人种的荒地上开发，都说我们很难在这块地上种出东西的。因为，这块地从前都没种过，又是一人多高的荒草，还有很多建筑垃圾、大石块等等，土质差的很。我们就耐心地解释说，我们在这块地上用传统农耕的方法，不用化肥不用农药，只用有机的农家肥料来耕作。不说还好，老乡们一听不用农药不用化肥，还要在这片荒地上种东西，他们有的笑了，有的摇着头一脸无奈，有些比较直爽的乡亲告诉我们：你们那样是不可能种出东西来的。我们也笑了，带着对古圣先贤的无限信赖，带着老师的教诲，开始干起了乡亲们口中不可能的事……
经过了除草、平地、规划排水沟、挖垄等大量劳动，整理出了许多的建筑垃圾和大石块，我们就把它铺成了一条主路，从和丰园大门口通向我们各个分化区。经过播种、育苗、浇水、施肥、移栽等细心呵护，几个月下来，我们第一批菜宝宝长成了。我们把她们从和丰园送向了中心的餐厅，送向了各位乡亲的家中，好多乡亲手中捧着我们的菜宝宝说：「这菜怎么长的这么好？这么大？」我们农业部的老师笑了，我们用事实告诉了周围的乡亲们，我们不用农药不用化肥，一样可以把菜种的很好，甚至可能更好。莴笋大的有2斤1两重，小的一般都在1斤多重，香瓜最大有8斤多重。乡亲们震惊了，不用农药不用化肥可以把菜种的这么好，而且，还是在原来的荒地上！好多乡亲纷纷来请教，我们的农技师耐心分享，怎样用肥，用什么样的肥会减少病虫害；套种法；再生法；各种方法、各种注意事项，一点点、一项项细心指导，很多乡亲家中也就开始了传统农耕。
后来，等乡亲们有了成果，又找到我们的农技师，他们种出来的东西不如我们和丰园的大，品质没有这么好，问我们是不是有什么秘方没传给他们？农技老师笑着给他们解释并无此事。开始乡亲们还不太相信，时间久了，他们发现我们并没有用他们所谓的「秘方」。这些乡亲也非常好学，坐在一起讨论原因在哪里，最后他们得出一个结论：「和丰园里种菜的人，心都比较好！」
特色餐厅和谐鸟巢
其实，心好也是菜种得好的原因之一。《三字经》云：「人之初，性本善。」人心本是善良的，只是现在多半被社会上一些坏的风气所污染，被习气毛病所障，善心不得彰显。我们的老校长释净空老教授教导我们：「在心中化解对一切人、事、物的对立。」我们感恩老人家的教诲，日日反省，时时关照，刻刻落实，我们也深知只有落实这句教诲才有可能达到《礼记·礼运大同篇》中的大同世界，这是夫子的愿望，也是校长老人家的愿望，是杨老师、李老师、蔡老师的愿望，也是我们无数学习圣贤文化学子的愿望。在我们的和丰园中，我们开始对动物、昆虫、植物们关心，体会它们的需要，同它们和谐相处，我们为虫子先生、小姐们准了专门的用餐区、休息区。真心和它们沟通，同时也得到了它们的支持，我们为中心老师们种植的蔬果很少被吃，相信虫子们和我们相处也是很欢喜的，它们都非常有道义，很少很少「外出就餐」。
古时候，苏东坡在半山隐居，教化一方，其中比较有代表性的就是当时半坡地区的鸟巢筑的很低，人们一俯首就能看到巢中的小鸟，这是说明当时半坡的一方人民，就算是孩子都没有去伤害这些鸟儿的心思，所以，人和鸟才会和平相处，这也被后人传为一段佳话。而我们和丰园内的鸟巢就筑在了四季豆架上，大概1米7左右，正巧应了古时半坡之景。
还有一位老师夜里梦到园中大葫芦哭诉，说有人要偷它，它很怕。第二天早上，这位老师去查看，发现它身上有很多被虫咬的痕迹，老师心痛，当下制作了一块牌子挂了上去，曰：「蔬果留种，勿食勿动，感恩合作。」从那以后，再未发现大葫芦被虫咬。
爱心蔬果迎接宾朋
自2007年7月底，和丰园开始接受外来正式参观，近2个月的时间里，我们接待了近2000人次的参观，马来西亚、印尼、新加坡等国际友人也有来参观指导的，我国相关领域的专家也给了我们很多指导。很多长辈看到和丰园里「人与自然和谐共处」的美景时，赞叹不已，看到我们的蔬果，看到了我们的「特色餐厅」，看到了我们的「和谐鸟巢」，来参观的客人们对传统文化，传统农业又增加了一份信心。在农业部工作的老师们，为远道而来的亲人们详细介绍和丰园，让各位参观的亲人们能够更清楚的了解我们的菜宝宝是如何成长的，我们是怎样呵护她们的。在这个过程中，农业部的老师们也把爱心传给了远来的亲人们，我们的菜宝宝们也因为有很多的亲人来看她们而长的更好。
有些时候，我们还会现场给客人们采摘一些蔬菜，现场处理就可以生食了。记得一次香港的访问团来参观，临走的时候，我们的老师为他们准备了黄瓜、西红柿（番茄），清洗过后送给了他们，看着他们接下后，面有难色，我们的老师很细心，就去问：「请问有什么可以帮忙的吗？」客人讲：「很感谢您送我们礼物，可是洗过了，还很湿，不太好装起来！」老师讲：「这个是送给大家现在就吃的，可以当水果啊！」「这个……可以生吃的吗？」当时领队的一位老师讲：「文化中心的菜，应该是可以生吃的，不会有问题！」说完自己就吃起来，一边吃一边好像用香港话告诉大家很好吃的样子，当所有的老师都吃起来时，我们听到了很多这样的声音：「原来生吃番茄也很好吃啊！」「我还是第一次生吃这些蔬菜。」「不用化肥农药的菜很甜。」「老师，我们还能再吃一个吗？」……
和谐共荣经济丰盈
有些来参观的亲人们会问一些问题，比如：不用农药，病虫害如何解决？我们会和大家一起来思考和探讨这个问题：我们五千年的历史过程中，有多少年在用农药？而农药究竟给我们带来了什么？我们的和丰园，不会因为我们的收成而去伤害其它的生命！我们有「特色餐厅」请它们吃饭，劝导他们不要外出就餐，它们自然就不会去乱吃。当我们新设立「特色餐厅」时，还会贴出告示来请它们来品尝，我们的老师还会考虑到它们种族不同，口味不同的问题，会给它们种多种蔬菜提供自助餐。想到年老的虫虫长者们的牙口问题，还会种一些比较嫩的菜来请它们吃，这是我们解决病虫害的一种办法。再有，还可以在用肥的品质上，用肥的时间上，施肥的方法，规划套种利用各种蔬菜品种不同而会互相抑制虫害的发生，以及种植时间的选择等等，这些都可以达到防止虫虫们吃我们种植人类食用菜的效果。
还有，有时会问到一些经济价值方面的问题。我们都知道，市场中有机蔬菜和一般蔬菜的价格最低比率是4:1，那么，我们有一些数据可以提供给大家：2006年8月至2007年8月31日，蔬菜收成是48610.5斤，按当地市场一般蔬菜的零售价格核算收入为62309.6元人民币，按有机蔬菜的最低比率核算收入：62309.6×4=249238.4元，我们的有形成本，如工具、人工、肥料、种子等等，共计31818.6元人民币，利润是显而易见的。
真诚期许全球和丰
我们真心希望能有更多的人来看看我们的和丰园，看看我们的菜宝宝，我们也期许能够把和丰园办得更好，让更多的人对传统文化、传统农业生起信心从而效法。我们希望全球的人类、动物、昆虫都能吃上真正健康干净的蔬果。
感谢庐江文化教育中心供稿