[Z]虾皮营养极丰富,100克虾皮中,含蛋白质39.3克,钙2克,是鱼,蛋,奶的几倍到几拾倍.虾皮还含丰富的钾,碘,镁,磷等微量元素,氨茶碱等成份.可予防因自身缺钙所致的骨质疏松症.

我经常吃虾皮炖豆腐 味道鲜美

:handshake:)

我喜欢虾皮紫菜汤 也常吃虾皮炖豆腐

好吃

请楼上的美眉们帮忙提供个虾皮豆腐的配方吧，有点儿馋，:$ :)

配方一 香菇虾皮炖豆腐 原料：豆腐、香菇、虾皮 调料：盐、味精、酱油、葱、姜、鸡汤 做法： 1.香菇切成两半用水焯一下，豆腐切成2厘米见方的丁。 2.将鸡汤及料酒、酱油、葱、姜放入锅中加热后，陆续放入豆腐、香菇、虾皮，开锅后小火炖20分钟后加盐、味精，淋入香油即可 配方二 虾皮豆腐 【原料】 豆腐200克，白糖2．5克，虾皮25克，葱姜末5克，酱油50克，熟大油25克，精盐1．5克。 【做法】 将豆腐下锅煮开捞出，切成小丁，虾皮洗去浮灰和杂质捞出沥水。铁锅放在旺火上，放人熟大油，油热，投入葱姜末和虾皮，炒出香味后，加酱油、糖、盐和水200克，随将豆腐下锅以旺火烧沸，改用小火烧10分钟左右即成。

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我喜欢虾皮紫菜汤!