埃曼塔奶酪Emmental　奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。　营养成分： 每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白质。 　　 　　赤郡奶酪（Cheshire）　有点脆，看起来像绸子一样丝滑，闻起来有点酸酸的味道，仔细尝尝还有点咸。如果再搭配西红柿一块享用，味道就更棒了。　营养成分： 每30克含113卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白质。 　　 　　博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf）　由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有着奶油般的质地，吃起来也不会像有的奶酪味道刺激。如果你没有完全适应奶酪的口味，那你可以先尝尝博斯沃思奶酪。　营养成分：每30克含80卡路里热量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白质。 　 　　斯蒂尔顿奶酪（Stilton）　最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡，但却在斯蒂尔顿大卖，也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护，只允许在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。如果你不喜欢酸辣口味的奶酪，那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得疯狂。　营养成分：每30克含100卡路里热量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白质。 　　 　　切达奶酪（Cheddar）　切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜（9个月）、有的味道比较重（24个月）。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。　营养成分：每30克含123路里热量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白质。 　　 　　卡尔菲利干酪（Caerphilly）　它是一种威尔士全脂白干酪，口感温和、有点咸。最开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当作盐来食用，当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时，身上总会带些卡尔菲利干酪。它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。　营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。 　 　　红列斯特奶酪（Red Leicester）　红列斯特奶酪的颜色有点像胭脂树的果实，呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和、香醇。　营养成分： 每30克含120卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白质。 　　 　　萨罗普蓝纹干酪（Shropshire Blue）　这种柔软的、橙黄色的奶酪被认为是赤郡奶酪的一种， 奶酪中蓝色的纹路是因为在制作的过程中，一种钢制的模具被用于奶酪上，用来让空气进入，当奶酪经过6~8周发酵后，模具周围的蓝色印记就被留在奶酪上了。萨罗普蓝纹干酪吃起来很简单，只要把它磨碎，拌着沙拉就可以吃。　营养成分： 每30克含105卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白质。 　 　 　　文斯勒德奶酪（Wensleydate）　白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑、甘美，如果配合蒜、小红莓一块食用味道更佳。平时，搭配苹果派、水果蛋糕吃，还是一道不错的饭后甜点。　营养成分： 每30克含113卡路里热量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白质。 　　 　　萨默塞特奶酪（Somerset Brie）　法国人偏爱的萨默塞特奶酪吃起来口感温和，如果想要品尝到萨默塞特奶酪的纯正香味，最好买来就马上食用。吃的时候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或面包一块食用。 营养成分：每30克含92卡路里热量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白质。

金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最营养，勤劳贤惠的主妇们不妨在这个时节，根据全家人不同的身体需要，做顿别具特色的“全栗宴”。 栗子具有很高的营养价值，人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等应有尽有。此外，栗子还是具有药用价值的好食材，对人体有很好的滋补功能。最重要的是，栗子几乎不含胆固醇，却含有大量的多不饱和脂肪酸，可以有效防治高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等心血管疾病。 　　“全栗宴”可根据家人不同的身体特点分别对待。 　　老人可以吃生栗子或者做成栗子糕。 　　每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚，长食可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病。栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨，还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。做法是：将200克鲜栗仁用水煮到极烂，再加500克糯米粉和50克白糖，揉匀，上锅蒸，等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。 　　给孩子可以做点栗子糊，帮他们调理脾胃、滋养肠道，还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻。 　　栗子糊做法更容易：将500克栗子去皮壳，晾干磨粉，取适量栗子粉加清水煮熟为糊，最后再加入适量蜂蜜即可。或者把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥，给孩子吃，可以治疗脚软无力。 　　中青年人适合吃点补血强肾的栗子粥。 　　将10个栗子和适量大米一块儿煮成粥，也可把栗子风干磨粉，喝粥的时候再加入（这样相当于生食栗子），吃之前再加适量红糖，可以起到补血、补肾气、强筋骨、治腰酸，减少胆固醇、油脂摄入过多和缓解平日学习工作过度疲劳等作用。

:hua: :hua:

上面的奶酪没吃过，，，口水 栗子总吃:hua: :hua:

馋```

我也爱吃栗子，路过糖炒栗子摊总忍不住抱一包啃````:):victory:

:P

是滴是滴:lol

Cheddar是蛮好，:lol