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道拉德
注册时间2005-07-23
健康使者奖
[养生][揭秘]今天,你吃食品添加剂了吗?
楼主发表于:2007-08-27 00:36只看该作者倒序浏览
1楼 电梯直达
电梯直达
(在此之前,我想说一些,在我看到这篇文章之前,一直觉得果粒橙很好喝,就是可口可乐公司的那个,让刘青云做广告的,那个饮料。但是我看完这个以后,我以后就会喝矿泉水了…………) 安部司,日本人从事食品添加剂工作20多年,人称“添加剂活辞典”“、食品添加剂之神’。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法,并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”在一次偶然事件中,他陷入了深深的自责并辞职。之后,他受邀开始作关于添加剂的演讲 告诉大家一些食品的真相。 我们很多人都不清楚自己平常吃的食品是怎么加工成的。你以为骨汤拉面就是用排骨熬成的汤做的,你以为那些颜色鲜艳的果汁饮料都是用水果榨汁做的,你以为喝咖啡时加的奶精就是用牛奶做的……事实是,你眼睛看到的,嘴巴尝到的井不是真的,漂亮的颜色、诱人的味道都可以由添加剂变出来。 我原来是食品添加剂公司的首席推销员,业绩非常突出,经常为各个食品加工厂排忧解难,帮他们用最低的成本做出好卖的产品。比方说,我开发的一种肉丸。一个厂商采购了大量的肉碎,就是从牛骨头上剔下来的几乎不能称之为肉的那部分,黏糊糊的,水分多,根本没有味道,没法吃,不能做成肉馅,只能当宠物饲料。可是它非常便宜。我的工作就是把这些不能吃的肉碎变成能吃的东西。首先加进不能下蛋的鸡的肉馅,以增加分量。这种鸡肉价格便宜。接着,加人大豆蛋白 以做出柔软的感觉。这种大豆蛋白又称作“人造肉”,还用来做便宜的汉堡。光这样还不行,因为没什么味儿。于是又加了大量的化学调味料。为了使口感嫩滑,使用了猪油、加工淀粉;为了便于机器批量生产,使用了黏着剂、乳化剂等;为了使颜色好看,使用了着色剂;为了延长保质期,使用了防腐剂、PH调整剂;为了防止褪色,使用了抗氧化剂。这样,肉九就做好了。整个过程使用了二三十种添加剂,可以说,它是“丸子状的添加剂”。产品上市后,立刻受到孩子和妈哈哈欢迎。当然我并没有违法,我使用的添加剂都是国家允许的、而目完全遵照国家规定的剂量标准。 我为什么要站在这里讲这些事?因为,有一天,我亲眼见到我的女儿也在乐滋滋地吃我开发的这种肉丸。当我看到她吃的那一刻 我才发现我根本不希望我的孩子吃它们。我的心平充满了罪恶感。经过认真反思,我辞去了食品添加剂推销员的工作。 加工食品里的“三件套’ 现在方便面已经完全融入了我们的生活,方便面的汤料是怎么制作的呢?很多人认为肯定是先做好了酱油汤、味精汤、骨头汤,然后再把汤浓缩加工成粉末。但事实并非如此,汤料就是用白色粉末(添加剂)调和而成的与其说是食品,不如说它是工业化学制品。 盐、化学调味料、蛋白水解物这“三件套”被用在了所有的加工食品里。明太鱼子、鱼糕、火腿、香肠、咸菜自不必说方便面、软罐头食品、冷冻食品、咖哩炒面、瓶装食品、瓶装食品、冷冻汉堡、肉丸、各种即食汤汁、粉状食品、茶泡饭的调味料……当然 也有孩子们喜欢的零食,如脆酥饼干、粗点心等。很难找到不用这三件套的加工食品。 一旦味觉被它们麻痹,孩子记住了这种味道,就不会觉得真材料和妈妈做的饭菜的味道好吃。只觉得加了很多化学调味料、蛋白水解物的加工食品好吃。这难道不是一件很恐怖的事吗?我妈妈讨厌方便面,她说,“吃了之后,嘴里有一种奇怪的味道,不舒服。舌头也感觉怪怪的,吃不下去。’她那个年代还没有化学调味料和蛋白水解物,舌头没有被这些东西麻痹所以能觉出味道的怪异。 妈妈们经常对孩子说:“方便面不能吃。”“零食不能吃”。但是说归说,汤料。火锅调料等都早巳含有了相同的味道基础。罐装食品、副食品也都一样,全是以这‘三件套’为基础制成的。记住了‘三件套’的味道的孩子们,只愿意吃方便面和零食批评也听不进去。味觉被破坏是恐怖的,毒性问题是恐怖的。同时,我们的饮食文化也遭受着破坏。这才是最恐怖的 让人恐怖的果葡糖浆 我曾经为幼儿园里的孩子表演制作“无果汁”的果汁饮料。柠檬饮料是这样做的。首先把黄4号溶于水,就变成了很漂亮的柠檬色。接着,再加入酸味剂——维生素C和柠檬酸。然后注入一成多的果葡糖浆。这样,就变成了酸甜味。另外,要加进柠檬香料,那才是柠檬汁。最后加入纤维素粉末。纤维素是由“锯屑”,做成的添加剂。通过混浊的颜色,营造出真果汁的那种感觉。我把‘调”好的饮料倒进杯子,问大家“要喝吗 孩子们都面面相觑。然而大家平常喝的饮料就是用这种方法做出来的。 以前,饮料里加的是砂糖但砂糖的甜味太重了,孩不们不喜欢。所以现在换成了果葡糖浆。它的甜味很清爽,孩子们都喜欢。但果葡糖浆存在着让人恐惧的地方,那就是热量过量摄取的问题。果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人体最基本的能量源,我们生病时打的点滴里就有葡萄糖等营养成分。但是,点滴里的葡萄糖浓度不足0.5%。而刚才介绍的粉末制成的‘无果汁”果汁500毫升里含有的果萄糖浆就超过60毫升。 而且 喝了富含果葡糖浆的饮料之后,人不会觉得饱,仍然和没喝饮料之前一样想吃东西,显然就会引发热量的过量摄取。已经有科学实验证明,经常饮用清凉饮料,可能促进糖尿病的发生。美国的一项追踪研究报告表明 如果每个孩子平均每天喝一罐碳酸饮料,体重超重的可能性就会增加 60%。近年来,肥胖以及患有糖尿病的中小学生人数明显增多,就是一个很好的说明。 很多我们喜欢的食品的味道其实是添加剂的味道。食品加工的信息没有被公开,大部分人天真地相信“一流厂家生产的东西没问题”、“大型超市销售的东西不会有错”,我们的舌头正在被食品添加剂破坏着还不自知,这真是很可悲。
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花了
注册时间2007-02-17
发表于:2007-08-27 02:58只看该作者
2楼
9494,不要吃!自己做的最放心:(
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落花无言,人淡如菊

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论坛谏言--外汇交易不应是你投资的全部,交易外汇也不应是你生活的全部
梦菲菲
注册时间2007-08-07
发表于:2007-08-27 04:35只看该作者
3楼
:L 吃太多了:')
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天荒荒,野茫茫,致富的希望太渺茫

garden
注册时间2007-01-11

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