干烧对虾 　　主料： 对虾6个(0.5市斤) 　　调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 　　厨具： 平底不沾锅 　　做法： 　　1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水； 　　2.蒜、姜、葱切成末待用； 　　3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟； 　　4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。 丝瓜炒毛豆 　　主料： 丝瓜、毛豆 　　调料： 精制油、盐、糖 　　厨具： 平底不沾锅 　　做法： 　　1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。 　　2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。 韭黄牛肉片 　　主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)； 　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐； 　　厨具：平底不沾锅； 　　做法： 　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用； 　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时； 　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵； 　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。 　　注：小苏打粉在西药房有卖的。 田园小炒 　　主料：西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜，价格在2.70元； 　　调料：精制油、盐； 　　做法： 　　1.西芹切成4公分段，其他切成片； 　　2.热锅下油，即倒入所有主料，加盐，一调羹水，加盖，大火二分钟，起锅装盘。 　　特点： 菜色清爽，上口，一改蔬菜的单调。

:D 好！

刚才发现没有图，，，发重了。 [ 本帖最后由 花了 于 2007-4-28 19:37 编辑 ]

简单营养 咖喱虾仁红椒饭 做法： 1）先洗一杯米，按照正常做米饭的法子，水一杯米一杯的比例，倒入电饭煲里。 2）红甜椒半个，洋葱半个，都切丁。蒜2－3瓣儿，切碎。锅热橄榄油（或者普通油），倒入洋葱和咖喱粉，炒香后，倒入甜椒丁，蒜末，和几大匙番茄酱——也可用西红柿丁，如果不喜欢的话，也可省略。 加盐黑胡椒粉，炒匀。 把炒好的东西倒入电饭煲，搅匀，按下煮饭的按钮，等水分将尽的时候，把洗净的虾仁倒入，用锅铲拌匀，等跳闸的时候，再稍微焖一会儿，虾仁应该就已经熟了。 还可以同时倒入其他的蔬菜一起煮，比如，玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒等等，这样，想偷懒的话，即使不额外炒菜，营养也够了。

馋死了:P

菜系：广东菜 　　原料:豆腐250克，莴苣250 克，生姜15克，味精1克，精盐5克 　　制作过程 　　1. 莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块； 　　2. 油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

特色： 　　鱼肉经过精细的切配，在盘中绽放出朵朵美丽的“菊花”，鲜红的茄汁令鱼肉更显娇艳。酸酸甜甜的味道，不仅吃起来很开胃，而且还是小孩子的最爱。 　　用料： 　　草鱼(脘鱼)1条(约800g)、番茄沙司100g、番茄1个、泡打粉1/3茶匙(2g)、干淀粉150g、盐1茶匙(5g)、白砂糖4茶匙(20g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、绍酒1汤匙(15ml)、水淀粉4茶匙(20ml)、香葱1棵、油500ml(实耗30ml) 　　做法： 　　1.将草鱼宰杀处理干净，从鱼头后端切入，再顺着鱼背部一点一点地将草鱼两侧的鱼柳片下来。 　　2.番茄洗净，将内芯剔出剁碎，再将番茄肉切成0.5cm见方的小丁。香葱洗净切碎。 　　3.将鱼柳上横向斜刀切成0.5cm宽的片，注意不要将鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，以每5片鱼片为一组，将鱼皮切断。 　　4.接着在每5片为一组的鱼片上纵向垂直下刀，每刀间隔依然为0.5cm，将每组鱼片全部切成菊花瓣状。 　　5.在切好的鱼肉中调入盐(1/2茶匙，3g)、白胡椒粉和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。 　　6.将泡打粉均匀地混入干淀粉中，再将腌好的鱼肉放入，均匀地蘸上一层干淀粉。 　　7.中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾)，将鱼肉放入，用大火炸制约3分钟，待鱼肉表面绽开呈金黄色菊花形，再捞出沥干油分摆入盘中。 　　8.锅中留底油，烧热后将番茄芯碎放入翻炒片刻，随后放入番茄沙司、白砂糖、盐(1/2茶匙，2g)和少许温水(约50ml)大火翻炒片刻。 　　9.将番茄小丁放入锅中，再调入水淀粉，将汤汁收稠，最后淋在炸好的菊花鱼上，再撒入香葱碎即可。 1.先将鱼柳斜片5刀，使鱼皮相连 2.再垂直下刀继续切割5刀，并保持鱼皮相连 3.将整块鱼肉切成菊花状 1.剔下的鱼柳肉越厚，切出的菊花瓣形鱼肉越长，用油炸过后也才会更好看。 　　2.泡打粉有发泡的作用，可令炸出的菊花鱼外壳酥脆蓬松，因用量很少，如果没有也可不放。 　　举一反三： 　　还可根据自己的口味，制成红烧酱汁的菊花鱼。 　　热量标注： 　　此菜热量为225千卡／人

花粉天过敏多吃四种食物 过敏是春天高发的疾病，各种花粉形成的漂浮物、空气中的粉尘都是潜在的过敏源。去年暖冬，花粉过敏高潮提前两周，2月底就爆发了。这两天柳絮满天飞，再接下来谷雨(4月20日)前后，又是花粉高峰期。 蜂蜜：美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效。如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。其中的原因有两个：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；二是因为蜂蜜中含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力，这和“脱敏疗法”的原理是一样的。至于蜂蜜的喝法，罗杰那利建议大家最好不要高温加热，另外对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。 红枣中含有大量 抗过敏物质——环磷酸腺苷，他们因此建议过敏者多吃红枣，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。中医对大枣也有很高的评价，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用大枣的古方有58种。用黑 木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。此外，大枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。 金针菇：新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，即使没有患病也可吃金针菇来加强免疫系统。台湾科研人员也做过类似试验，成果发表在国际过敏及免疫学杂志上。主持实验的蔡肇基主任希望以后能把金针菇中的蛋白做成滴剂或者面膜，贴在鼻孔里来治疗过敏。他同时表示，如果只是把金针菇当一般食物吃，其中的蛋白经胃肠道消化可能会被胃酸破坏，人体能不能吸收、能吸收多少，现在还不知道。 胡萝卜:日本专家发现胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

白菜配虾米炒最有营养 白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。 　　白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

:lol 馋死了 俺就爱吃 :D

好吃能睡身体好:lol

继续馋···:P

口水ING:D

干烧大虾刚赛来,
丝瓜毛豆也很尔力,
再来杯冰镇扎啤就没治了.;P

吃

好吃的太多了。。。不行，为了健康一定要忍住、忍住，不能撑死！:09: :08:

:lol

:D

口水泛滥中