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cnc
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[音乐]美味菜谱---香芹鲜鱿+蒜泥鱼片+白菜牛肉丸汤(ZT)
楼主发表于:2005-01-26 08:12只看该作者倒序浏览
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香芹鲜鱿 材料 芹菜2棵,鲜鱿鱼2条,辣椒2个,蒜末1茶匙 调味料 料酒1大匙,盐1茶匙,白胡椒粉少许 做法 1 芹菜去叶,洗净,切小段,鲜鱿鱼剥净外膜,剖开,在内面切交叉花并改刀切小块,辣椒去籽,切斜段。 2 先用开水汆烫鲜鱿鱼,捞出后浸冷水。然后用2大匙油炒蒜末,接着放芹菜,辣椒,鱿鱼也从凉水中捞出,放入同炒。 3 加入调味料,放入同炒。 蒜泥鱼片 材料 鲷鱼片1包,大蒜6瓣 调味料 料酒1大匙,盐半茶匙,酱油半茶匙,色拉油1茶匙 做法 1 鱼片洗净,斜刀切片,排在盘内,大蒜去皮,切碎末,与所有调味料调匀,浇在鱼片上。 2 用电锅或蒸笼将鱼片蒸约10分钟,取出即可。 白菜牛肉丸汤 材料 小白菜2棵,牛肉丸150克 调味料 高汤4碗,盐1茶匙,胡椒粉少许。 做法 1 小白菜洗净,切小段。 2 高汤烧开,放入牛肉丸煮5分钟,加盐调味,放入小白菜同煮,一开即关火,撒胡椒粉后即可盛出。c409244.jpgc409244.jpg
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