先是很普通的炖鸡
鸡切块焯水去血沫 ，加党参、玉竹、黄芪、红枣、姜，枸杞，一点点白酒，足够的水。炖约2个小时即可。喝前加盐。 这个炖鸡，在炖的时候加一点点白酒，炖出来特别的香哦！ [ Last edited by cnc on 2005-1-21 at 20:55 ]

鸭子
，步骤同上，同时再加白果。 白果事先用水焯一下，去皮和苦心。 鸭子炖的时间一般比鸡肉稍微要长一些。

天气冷了，吃点羊肉
是最好不过的啦。菜市里的羊肉卖得可火啦！ 清水炖羊肉，很好吃哦，一点都不膻呢！ 做法： 羊肉，最好是羊排，（即羊肚子那部分的肉肉）。1.砍件。焯水，捞出来后用水再冲干净。 2.锅里下少许油，把羊肉放到锅里炒。加盐，一点点糖，炒干水后，再锅边呛一点白酒（沿着锅边撒就可以了），继续炒。 3.与此同时，炖锅里放好足够的水，水里放党参、黄芪、玉竹少许、沙姜一小块，八角一个，生姜一块，黄豆，红枣，烧开。 4.炒好后，乘热加入烧开的水里，炖。炖到合适的程度即可。 香喷喷的羊肉就做好啦！ 我们一般是打火锅吃，把肉肉吃得差不多了，再烫青菜呀，蘑菇呀等等，吃得浑身热乎乎滴，很爽咧~~~~ 注意，最好要把水烧开，肉炒好后直接加进烧开的水里。假如热的肉加到凉水里，肉会缩紧，影响口感哦！ 蘸羊肉的酱这次是偶学着做的，恩，味道蛮不错哦！ 偶是这样做滴： 锅里放油，爆葱头，然后放一点酱油，少许水，加盐，把葱和香菜放进去。煮一下，盛起。 拌上酸辣酱，糟辣酱，嘿嘿，家里还有点辣豆角干，也加了点进去！全部拌匀就OK了！ 看看，胃口大开吧？ [ Last edited by cnc on 2005-1-21 at 20:53 ]

赠送酿豆腐一碟 豆腐里面是芋头，马蹄，肉沫，香菇，糯米。 糯米、芋头炒香，和其他材料混合，加盐调味。 还可加一点五香粉和糖。但不能多。 口味可以根据自己喜欢调整。

不错不错。就是图片没了。

不错不错。。。。我刚煲的羊排。。。就是没有这么好。忘了放党参。。。。

字太小

不错 就是字太小 图片没有

:Q都是叉叉