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注册时间2003-04-30
1楼 电梯直达
极品美食——红烧蹄膀
材料：蹄膀１个、花瓶菜８支、葱段３支、姜片３片、冰糖
１碗、盐１茶匙、酱油１／２碗、酒一大匙
做法：１.蹄膀加酱油、葱段、姜片、盐、酒一起腌约３个钟
头。
起油锅，锅中放３大匙油，等油热至冒烟时，把蹄膀入热油
锅中稍炸后取出。
２.锅中放４碗水，加腌蹄膀汁及蹄膀煮滚后，改小火慢炖约
一个半钟头；再加冰糖炖约半个钟头，至汤汁浓稠，即可取出。
３.将花瓶菜放入加盐的滚水中氽烫后取出排盘，蹄膀置其上
并淋下肉汁即可。
一颗樱桃樊素口,不爱黄金,只爱人长久.
