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cnc
注册时间2003-04-30
[音乐]每日一菜---麻婆豆腐
楼主发表于:2004-09-01 11:27只看该作者倒序浏览
1楼 电梯直达
电梯直达
麻婆豆腐 -------------------------------------------------------------------- 点评:麻婆豆腐是一道出名的四川小吃,你可知道它的来历? 说来此菜源于清 朝同治初年,成都北郊万福桥有一家卖小吃的无名店,店主是一位麻脸妇女, 人称陈麻婆,她烹出来的豆腐又麻、又辣、有香,独具一格,远近闻名,顾客 为了跟其他烧豆腐区别开来,称其为“麻婆豆腐”。 此菜特点:麻、辣、咸、烫、鲜,很是增长食欲。 --------------------------------------------------------------------- 原料: 豆腐三块,牛肉沫1两(约40克),豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣 椒粉,上汤适量。 step: 1.豆腐切成小方块,用盐腌过,飞水后沥干。 2.起油后,将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒,再加上麻辣粉、豆鼓茸,姜米,辣椒 粉炒至入味。 3.放入豆腐和少许上汤,用文火煮滚,再勾生粉勾芡,煮至浓稠时撒上花椒 粉,即可上碟。 http://www.talkforex.com/old-attachments/200491192718.jpg
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一颗樱桃樊素口,不爱黄金,只爱人长久.

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小路
注册时间2004-03-18
发表于:2004-09-01 11:35只看该作者
5楼
饭来啦```````[em64] [em64] [em64] [em64] [em64] [em64] [em64] 姐姐辛苦``谢谢``请喝[em40] [em40]
lyh
注册时间2004-07-15
cnc
注册时间2003-04-30
楼主发表于:2004-09-01 11:50只看该作者
2楼
原文由 [B]小路[/B] 发表: 饭来啦```````[em64] [em64] [em64] [em64] [em64] [em64] [em64] 姐姐辛苦``谢谢``请喝[em40] [em40]
不客气...谢谢...[em80] [em80] [em80]
发表于:2004-09-01 12:00只看该作者
8楼
谢谢cnc 我爱吃豆腐.. [em57] [em57] [em57]
cnc
注册时间2003-04-30
楼主发表于:2004-09-01 12:01只看该作者
9楼
偶也爱吃...嘻嘻[em45] [em45] [em45]
zhaoren59
注册时间2004-01-29
发表于:2004-09-01 12:05只看该作者
10楼
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只挣百点
注册时间2004-08-26
发表于:2004-09-01 12:28只看该作者
4楼
原文由 [B]悦儿[/B] 发表: 谢谢cnc 我爱吃豆腐.. [em57] [em57] [em57]
你爱吃谁的豆腐呀
neva0639
注册时间2004-06-13
发表于:2004-09-01 12:38只看该作者
7楼
好菜,看来川菜要一一上市了.正合口味.

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