[音乐]每日一菜---飘香家常煲
飘香家常煲
材料: (4人份)
五花肉:150克
猪肚条:100克
烧 鸭:100克
辣 椒:10 克
姜 片:10 克
蒜 粒:10 克
肉桂、八角各5克
花 椒:4克
胡 椒:少许
芹 菜:10 克
高 汤:300克
一般糖、盐、酱油等调味料随意。
做法:
五花肉切丁;猪肚过水后,与烧鸭一起切成同五花肉丁般大小。
食油旺火起锅,先把姜片、蒜粒、花椒、辣椒、肉桂、八角置入锅中,煸出香
味后,投入五花肉、猪肚、烧鸭,把水分炒干,加入酱油和其他调料,再加入
高汤。把锅中所有到入沙锅内,用小火慢焖40分钟,不时检查水分。上桌前,
撒上芹菜及一些辣椒段。
此菜色美、肉香、味浓,老少皆宜。
主厨的话:猪肚可选用市面上已加工的半成品,根据其半熟状况调整焖煮时
间。烧鸭当然应该选你平时最爱吃的一摊。


发表于:2004-08-31 12:49只看该作者
3楼
好香,看见都想吃.
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发表于:2004-08-31 12:50只看该作者
4楼
打着饱嗝说,谢谢cnc
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发表于:2004-08-31 12:54只看该作者
6楼
看样子是川味的.好菜.
论事易,作事难,作事易,成事难.
发表于:2004-08-31 13:19只看该作者
2楼
流口水.....
春風放膽來梳柳,夜雨瞞人去潤花。
发表于:2004-08-31 16:11只看该作者
7楼
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老板娘 大桶 装水
发表于:2004-08-31 18:56只看该作者
8楼
好吃[em11]
最后更新
发表于:2004-09-01 00:32只看该作者
9楼
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发表于:2004-09-01 04:09只看该作者
10楼
JJ怎么变成蛇了~!看着很危险呀~!
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发表于:2004-09-01 06:35只看该作者
12楼
CNC怎么弄个蛇做头像啊,我刚才推荐大家来你的“头像大全”选头像,别人说吓坏了,说再也不敢来了![em26]
15楼
俺是属蛇滴,可能凶了点,这个怎么样?[em67] [em67] [em67]
一颗樱桃樊素口,不爱黄金,只爱人长久.
发表于:2004-09-01 10:56只看该作者
13楼
原文由 [B]cnc[/B] 发表: 俺是属蛇滴,可能凶了点,这个怎么样?[em67] [em67] [em67]
~~开心是福~~平淡是真~~
发表于:2004-09-01 11:04只看该作者
14楼
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发表于:2004-11-30 17:37只看该作者
16楼
想吃.
发表于:2004-11-30 17:48只看该作者
17楼
[em54]