[与狼王评茶] 吃茶韬客论坛 - 韬客沙龙 - 全球华人的外汇交流社区

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[娱乐][与狼王评茶] 吃茶

楼主发表于：2006-11-24 05:15

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1楼电梯直达

吃茶大树滇青散茶 -- 黑釉天目碗充满老庄哲思的善导者...由无而有 ...... 扎根般地向喉底下探的茶韵.牵引出绽放于口腔中的茶滋.隐隐渐现游走的茶气 ...... 几株含梗的叶芽.静静躺在怀旧的天目碗里. 清泉滋润.仿若又回到深山中的顶天立地 ! ? 轻松.闲适.添水.饮茶从极简中.幻化出更深层的人文意义与自然概念 ......

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陈年武夷岩水仙 --- 工夫泡储水.起炭.候汤.备器.取茶.压茶.筛分.温壶.烫杯. 置茶.注水.刮沫.合盖.淋眉.出汤.甩壶.摇晃.覆巾茶分三口.香现杯面.挂杯.冷香 ....... 入喉.搅动.轻咽.含液.吸气.微吐.入喉 ...... 一缕幽香穿鼻返覆.口舌随之舞动生姿 ...... 香韵四窜.闭目.养神.心领.气行...... 忽而再三 ! 真 ...七碗吃不得矣 ! !

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起炭是极耗时间的待得火红透尽无烟.炉火正旺候汤... 却没想像中来的慢火一定要大. 水如果能活.三沸切火. 汤则鲜这等待的练习.看似简单要窥其皮毛.恐怕没一季的恒心是办不到的 ...... 而我总奈不住性子 ! ! ! 这个鲜如饮中江河湖泊.百味横生.滋味荡漾入口爽朗温润.通体舒畅.一阵欢喜 ...... 仿若寒冬中的阳光. 既沉着.也轻灵.说不出的舒服至此茶香中有了温情 ; 茶汤中有了亲情喝茶的人心中多了世情 .... 连那活跃略显不安的单苧也变的细致.融入.层次丰富实在好味道 ......

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炭焙高山茶梗 --- 个人陶杯组一小撮茶梗热水一冲.茶水就来浸泡不紧张.浓淡随人意热喝冷饮两相宜未捡净的叶增加了茶滋名泥雅玩更提升了茶趣没喝过的人容易以貌取人.以物定调享受是起源于内心的满足 ......

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焙高山茶末 --- 滤网式上冲法水往下流.香往上爬 ..... 惜物的念头.创意的沏饮他的色.香.味 --- 依旧诱人懒人冲.傻瓜泡 --- 乐在其中注 : 茶末为毛茶完工前过筛整形的副产品再经过无聊人炭焙而成 .....

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径山茶 --- 天目茶碗径山禅风.古松竹林扶疏.波动着喃喃意念的能量. 传递日本茶道的一脉相承.其中有" 爱 "与" 天真 "...... 肃穆中带着嬉戏.享乐时怀抱大观绿豆况味中的玄外之音 ! ? 喝茶要口也要手 ......

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水沙连红茶 --- 磁壶红茶源于中国.流传于普世.也曾让台湾发光的茶品 ! ! ! 斯土斯民之饮食常规中的异数.牵动世界一场无声的革命 ...... 喜欢红茶中那份余地与空间似乎是...以生活为中心.以享乐为目的当下的...茶香与心情才是重点所在 ! ?

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楼主发表于：2006-11-24 05:18

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2楼

台湾高山茶 --- 双杯式品茶法 ( 扣杯连续图 ) 香是茶中.最宝贵与神秘的聚合物台湾茶人最是懂得欣赏.也最能发挥的淋漓尽致制茶.品茶.藏茶.总是无微不至地呵护他香而清.清而甘.甘而活.活中带雅香...... 茶干香.温壶置茶以热逼香.温润泡以水引香杯面香.杯底香.冷香.渣香.还有茶汤融香喉底回覆香.穿鼻贯脑香.香香是道 ...... 以无形化有形.以香喻论无常夫乘天地之正.而御六气之辩

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俗语说 : 春天后母面 ...... 令人难以捉摸的善变 . 有着朦胧的美感. 与蓄势待发的采风晚菊. 国兰. 葵口杯红泥. 炭炉. 吃老茶渐层的透红. 像似春雨涟漪映着向晚的彩霞微凉的韵底. 沁渗酸甘吐露芳香遥念岭头云找个有雨的初春. 倚窗听雨赏老茶 ! ! !

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奉茶.奉上一杯茶.奉上一杯好茶喝茶解渴.品茶长识.看看也闻香一杯茶... 可照见五韵皆空是茶不是茶.是无等等咒远离一切颠倒梦想究竟涅槃 ...

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1990年东方美人( 台湾北埔 ) 随着时代的改变.人们对审"美"的角度是会改变的以往的美人茶较不重文面.发酵度却比较充足.水性滑润是其特色..... 这茶喝来.让人更清楚" 微醺 "是怎样地美妙 !? 酸甜更迭.像似累积了时间的能量.细致中却不带修饰 "空谷回音.只手之声"大概就是这样的感觉吧 ! ! ! 醉的境界.就像做梦一样.可遇不可求......

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台湾石碇东方美人(大慢种) 虽然没有" 着蜒 "的加持.依旧无损她的万种风情少了弱果蜜香.多了"梨子气"和极优的外形(白毫特别显露) 随着人客倌的喜好.逐渐被人遗忘...... 当年外销正旺.总要苗栗着延美人配上这"梨子气". 始能拼配出"福尔摩沙"茶的极品 ! ! ! 轻酌一口华丽的滋味中.隐藏着沧桑的美感 ; 贵气的香味里.透露出凄怆的低语

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秋天喝美人听爵士乐.别有一番滋味深秋艳阳不烈.凉风不寒.宜人的萧瑟 ...... 满山枫红不得见.落盏但求意趣合陈年老美人华丽的沧桑.荡漫出这季的惊叹 ! ! ! 用尽全身的神经.吸纳由喉头呼出的余韵仿若飘落的黄花枯叶.诉说着生命精彩的本质微酸带陈却又异常活跃的滋味.挑逗着味蕾.如涟漪扩张而又内敛用最简单的心沏一碗茶.赏一日秋雨蝉鸣不知来年.风凉无须送暖 ! ?

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舞色茶 --- 台湾赤兰生态茶园从茶园管理.讲究一个" 松 "字.追求的是活力而非生产力.丰富的生态系.多样植披与物种共生的地力.回归一种原始土壤芬芳的气味..... 舞色茶讲究的是.依照茶叶的自然生长形态来采摘.如舞动的姿色.像极女子穿上彩衣翩翩起舞...... 五彩的叶片浮在汤面上.闲逸转动舒展.因"着延"而产生的熟果蜜香. 味虽淡.口中跃跃欲试的生命力.呈现多层次的风味...... 适合以茶碗用汤匙沏饮.恬适的心.自然的味.一切尽在不言中......

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您听见花开的声音吗 ? ? ? 您看见花谢的喜悦吗 ? ? ? 只有树最知道 ! ! !

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阿里山佛手( 中发酵红水工序 ) 嘴里喝着佛手原味茶耳里听着莫札特双簧管协奏曲; 心里想着. 怎都是一派轻松.绵延.写意的念头没有激昂的节奏.只有淡淡的音符流泄.如行云流水...... 不经意地口中荡气回肠.甜.绵.柔...缓缓地占据口中味蕾. 香气也自嘴中绽放出来.就像在田野骑单车放双手...... 佛手与观音.同中存异.更具柔顺娇媚的佛手特质.却又独立自成一格......

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楼主发表于：2006-11-24 05:51

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3楼

好的铁观音味带酸市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。

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发表于：2006-11-24 06:06

4楼

谢谢顽皮兄，巨感动，泪流满面ING....

收藏。。。。

俺滴快乐，俺做主．．．

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楼主发表于：2006-11-24 06:23

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5楼

原帖由狼王于 2006-11-24 14:06 发表谢谢顽皮兄，巨感动，泪流满面ING.... 收藏。。。。

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茶的种类 :<<<疗效 >>> 玫瑰花茶: 美化皮肤,舒解神经,适女性,小孩饮用. 薰衣草茶: 去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用. 铃典减肥,健身,适女性,小孩饮用. 卡蒙米罗: 预防感冒,适女性,小孩饮用. 洛神花茶: 降血压莎波力: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用波芦媚那: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用泰姆茶: 抑制气喘,适小孩饮用姜母茶: 去风发汗,开脾胃决明茶: 明目,清血,味淡. 鱼腥草茶: 利尿杨桃茶: 退火,止咳,化痰葡萄乾茶: 强精,补血,补脑枸杞茶: 退肝火,养肾气,明目绿豆茶: 退火,润燥,解毒,利尿黑豆茶: 解肾毒火,提神,化痰,止咳大麦茶: 去湿止痒莲心茶: 降肝火印度红茶: 降血压红茶: 消脂云南沱茶: 减肥美容,降低胆固醇乌龙茶: 减肥美容,降低胆固醇绿茶: 皮肤美白,改善贫血蜂蜜茶: 滋养,润燥,解毒,止痛菊花茶: 降火,利尿瘦身＝玫瑰花＋洋甘菊＋薄荷（让您身裁一级棒）排除宿便＝玫瑰＋柠檬草分解体内脂肪、养颜调经＝乌龙茶＋玫瑰花塑身、降血脂＝柠檬草＋菩提子润肠通便、改善内分泌失调＝粉玫瑰＋茉莉＋乌龙茶

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楼主发表于：2006-11-24 07:17

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6楼

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不同茶叶应配置不同茶具 　春季，新茶上市，但让许多人困惑的是，不知道究竟该选什么材质的杯子来泡。专家指出，饮茶与饮酒一样，不管是什么茶叶，只有配对了茶具，才能泡出茶韵。　　据介绍，一般高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，这样既可以一边品饮，又可以一边欣赏到名茶冲泡后的栩栩如生的形态。而对于普通的绿茶，饮茶意在解渴或者谈心叙旧，选用茶壶泡茶就可以了。　　乌龙茶的冲泡可以选用紫砂壶茶具。紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶的香味不易散失。在选用紫砂壶时，一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时，最好先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡三到五次直至没有泥沙味为止。　　泡饮花茶要随泡随饮，使用的茶具、水要洁净无异味，最好选用“盖碗杯”或白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。　　冲泡普洱茶最好选用紫砂壶、土陶制茶具。用土陶容器冲泡的普洱茶，既解乏、解渴，又能祛病强身。如果选择紫砂壶茶具，一般应挑选肚大，容量较大的朱红色的紫砂壶。

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