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COFFEE
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[8卦]“东坡肉”可健身长寿
楼主发表于:2006-01-31 15:47只看该作者倒序浏览
1楼 电梯直达
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  现代社会中,有些老年人常常把吃肥肉与“高血压、高血脂、肥胖病”等富贵病联在了一起,大有谈肉色变之感觉。然而,现代养生学家提出:常吃“东坡肉”有利于健身和长寿。   现代营养学家研究发现:肥肉经过文火长时间的煮炖后,其所含的饱和脂肪酸可以减少30%—50%,胆固醇可以减少50%—60%,使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素;肥肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关,人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证。所以说,肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸,是一种重要的健脑补脑物质。   肥肉能强身健体,没有脂肪食物,人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。   肥肉是一种抗癌食品。肥肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础,有利于防癌抗癌。肥肉中的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、抗血小板凝集等作用。   肥肉是一种美容剂,常吃肥肉,皮肤光泽红润不易衰老,尤其是女性的生长、发育和保持富有弹性的曲线美,都依赖于肥肉中的脂肪。   东坡肉之美妙自有“黄州好猪肉,价贱如粪土。富贵不能吃,贫者不能煮。慢着火,少着水,火候足时他自美”的东坡诗为证。意思是烹调时火候要小,慢火长时间炖煮,水也不要太多,水太多则煮成肉汤了。通常炖煮时间为2—4小时,再加上绍兴黄酒的醇香,炖出的肥肉自然是别有风味成佳肴。
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COFFEE
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楼主发表于:2006-01-31 15:53只看该作者
2楼
  新华网银川1月30日(记者孟昭丽)回族老人多长寿。在宁夏回族自治区,回族占总人口的三分之一,但回族百岁寿星占全区百岁寿星的86%。   宁夏中医研究院回族医药研究所常务副所长陈卫川说,回族很多优良的生活习俗客观上起到了卫生保健的作用。这些优良习俗以伊斯兰文化为载体传承下来,具有广泛的群众基础和浓郁的民族特色。这就是回族老人长寿的秘诀。   陈卫川长期从事回族医药的研究,他将回族长寿总结为七个方面的原因。   封斋。每年的伊斯兰历9月被称为斋月。封斋相当于饥饿疗法。在一定时间内节食,可以清除、减少滞留在肠腔内和血液内的有害物质,可以清肠利便,预防糖尿病、冠心病、脂肪肝等疾病。   礼拜。回族穆斯林每天早晨5点就开始做礼拜,一天5次,之前都要用清洁的水进行大、小净(洗浴)。大、小净能清洁人的身体,礼拜能锻炼人的意念,礼拜时有节奏的动作具有体疗的效果,长期坚持可以行神得养。   盖碗茶。回族人常饮盖碗茶。此茶由茶叶、白糖(或冰糖)、红枣、果干、枸杞、桂圆、核桃仁、芝麻等作料。盖碗茶补气、补血、健胃、益肾、安神,有益身体健康。“回族老人寿数长,晨起礼拜喝茶汤”就是当地流传的长寿秘诀。   思想没有负担。回族人心胸宽广,生活中心态较平和,很少大哭大闹。   白帽帽。回族男性都习惯戴白帽,女性戴白盖头。白帽、白盖头可以反光,抵御阳光中射线的伤害,还可以遮住灰尘,并及时发现灰尘。“回族家中三件宝,汤瓶、盖碗、白帽帽,”就是流传在民间的谚语。   常洗。回族人用汤瓶装水,用流动的水冲洗手脚。一天洗5次脚,因此很少有脚气。每天洗5次下身,因此他们很少患痔疮、尿道炎。性生活后就马上洗澡,这都是讲究卫生的好习惯。   爱干净。回族人的家很干净,窗户都擦得亮晶晶的,家里还有香味。居住周围都不乱扔垃圾,以防止病菌的传播。   回族人爱吃牛、羊肉。牛肉有补脾胃、益气养血、强筋壮骨的功效。羊肉性温,开胃健脾,羊肉汤能治寒劳虚弱。   回族人一般不抽烟、不喝酒,因此患心血管病的比较少。“不吸烟不饮酒,活到一百不用愁”,这句流传在民间的谚语说的就是禁烟、戒酒的好处。回族的风俗习惯对现代卫生学、食品学、营养学、体育学、生理学等均有一定的借鉴意义。
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COFFEE
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楼主发表于:2006-01-31 16:03只看该作者
3楼
  新华网东京1月29日专电(记者 何德功)日本经济产业省近日出台了一个人类生活技术战略进程表,计划大力开发和研究与人类生活相关的技术,到2030年使这方面的技术实现突飞猛进。   据《读卖新闻》29日报道,人通过嗅觉、听觉、视觉、触觉和味觉五种感觉生活。人在感受到各种不同事物之后,身体会出现各种反应,如出汗、脉搏变化,对感情、记忆和体力产生影响。日本科研人员将通过分析研究这些变化,开发出对生活有益的技术。   根据上述战略进程表列出的计划,到2010年日本将开发出防止注意力分散导致交通事故的汽车技术;到2020年开发出通过光线、冷气让司机保持头脑清醒的技术;到2030年通过研究搞清楚思维能力和记忆力退化的机理并开发出“返老还童”技术。   另外,日本还将努力普及测量人的精神压力装置和普及远程照顾老人和孩子的技术。据介绍,精神压力装置像手表一样可以戴在手上,并帮助测定人是否有精神压力。远程照顾老人和孩子的技术可以让人在离家后也能知道孩子和老人在干什么,随时提醒他们远离危险。   日本经济产业省今后将对这些计划的实施予以重点资助,同时鼓励民间企业参与。
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snaketotem
注册时间2005-09-07
发表于:2006-02-01 02:38只看该作者
4楼
不爱吃肥肉。
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suanle
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发表于:2006-02-02 12:07只看该作者
5楼
我也不爱吃肉,特别是肥肉~~~~~ 这个不是替浙江人做的广告吧? 我今天还看到一个火锅店写: 要是想长寿,就吃涮羊肉,要是想健康,就来喝羊汤~~~~
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小胖鱼
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优秀版主
发表于:2006-02-03 11:54只看该作者
6楼
哦,等几天我回家了发几张图片给大家看看我春节都干了些啥
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只和自己斗 不与市场争

suanle
注册时间2005-05-20
发表于:2006-02-03 12:31只看该作者
7楼
呵呵,想也知道~~
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